WEIDENRÖSCHEN

WEIDENRÖSCHEN natur

Das Kleinblütige Weidenröschen ist reich an Flavonoiden; die meisten davon sind Glykoside und ihr Gehalt in der Pflanze variiert um 1,5 %. Nicht an Zucker gebundene Aglykone sind Myricetin, Quercetin und Kämpferol. Die Pflanze enthält zwischen 4 und 14 % Gerbstoffe, vor allem Tannine, die sich von der Ellagsäure ableiten lassen (makrocyclische Ellagitannine), aber daneben auch einfachere Gallotannine.
Unsere Weidenröschen werden schonend getrocknet und überzeugen durch ihren milden, würzigen Geschmack.. Sie eignen sich zur Zubereitung eines aromatischen Kräutertees und zum Mischen mit anderen Kräutern.

ZUTATEN: Kleinblütige Weidenröschen (Epilobium parviflorum)